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橄榄油压榨废物作为古代燃料
橄榄油压榨废物作为古代燃料
从地中海周围的考古遗址中回收了大量碎片状的碳化橄榄石，这表明压榨橄榄油（果渣）被用作整个上古时期的家庭和工业燃料来源。橄榄渣在高温和高温下燃烧，使其成为加热和烹饪以及烧制陶器和石灰窑的理想燃料。罗马时期的特点是在数量和地理上对果渣的使用有所增加。从公元一世纪开始，果渣燃料被引入新的城市市场，并开始在工业生产中发挥更大的作用。本文重点介绍了在古代使用果渣的历史，主要关注罗马时期发生的变化。该文章还寻求建立一套鉴定标准，使考古学家能够将果渣残渣与其他碳化的橄榄石来源（包括仪式和餐桌废物）区分开来。
埃里卡·罗恩（Erica Rowan）
美国考古学杂志 卷119，No.4（2015年10月），第465页–482
DOI：10.3764 / aja.119.4.0465
©2015美国考古研究所
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