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钓鱼：如何通过海上喂养文明

一月 2019 (123.1)
书评

钓鱼：如何通过海上喂养文明

布莱恩·法根（Brian Fagan）。 Pp。 xvi + 346.耶鲁大学出版社，纽黑文，2017年。30美元。 ISBN 978-0-300-21534-2（布）。

评论者
123.1
埃利斯·麦克道威尔·洛丹

Fagan通过人类住区和生存模式概述了文明历史，展示了鱼类和其他海洋产品的重要性。动物清除和植物觅食演变成狩猎和植物收集，而最初的捕捞只是权宜之计（x）。这种人参的例子“opportunistic eating”（21）在175万年前的Olduvai峡谷遗址中得到了证明，那里的cat鱼和动物骨头与石器物混杂在一起。支持这一观点的是杜布瓦’ 直立人 可在Java（23）和Alperson-Afil中找到 ’于·盖歇尔·于诺的当代发现’至少在700,000年前的以色列亚速（24，312）。

大约12,000年前，动植物的驯化以及随后的农业和畜牧业刺激了人口的增长。随着更新世冰川的退缩，随后全球变暖以及融化水重塑景观，迫使气候和地质变化。每个文化群体都面临独特的问题。在欧洲，冰川融水在7500年前的北海浅海中产生了逆流和风暴，威胁到旅行和捕鱼（45）。在佛罗里达’的低地，ca。公元前7000年，冰川融化的水逐渐消退，形成沼泽，沼泽和丰富的鱼类栖息地，那里的人口众多“甚至会受到海平面微小变化的影响”（114）。气候的不稳定迫使人们改期以补充粮食供应，重点是传统资源，并越来越依赖捕捞和软体动物（ix）。在埃及和整个地中海世界，渔民是“从事公共工程和军队服役的人。鱼是口粮的一部分。 。 。从机会主义到商品化的重要一步”（159）。其他引号扩大了描述。商人和作家罗伯茨（Roberts）在16世纪对渔民的看法就是一个很好的例子：“他们的生活可以与水獭的生活相提并论。”（273）。法根（Fagan）注意到46岁的罗马精英–公元前45年，有个人鳗鱼池和宠物鳗鱼，“甚至用宝石装饰他们的宠物鳗鱼” (175).

对考古研究的多学科贡献为鱼类在文化进化中的重要性提供了新的方法。法根’他们的航海知识，以及他对渔民的观察和讨论，充实了第1部分。早期的城市发展在地中海东部，亚洲和美洲等富水地区（141）。复杂等级社会的专制领导控制着资源的获取和分配。鱼类和其他自然资源的枯竭需要采取创新的方法来满足需求（141–45）。第2部分重点介绍了获取大量鱼类的技术。法老埃及’尼罗河上短暂的渔村和庞大的鱼类烘干厂“mattanza”捕获了成千上万的罗马帝国的产金枪鱼’的集约化鱼类人工池塘（177–78), and China’公元前3500年之前鲤鱼广泛养殖（212–13）所有解决资源枯竭的问题。这样的方法使现有的战略长期存在，从而满足了人们从无休止的供应中获取更多资源的需求。第3部分的标题和语气，“The End of Plenty,”回顾以前人类对地球的开采方式'的资源（137）。尽管人类社会关注的重点有所不同，但捕鱼却成为“我们最后的野外主要食物来源” (xiii).

这本书’的区域和地质描述，文化年代，讨论过地名的地图以及环境变化范围广泛但简洁明了。插图反映了丰富的多元文化重点和知识广度’的著作证明。他将自己的早期研究项目包括在北美和其他地区的非洲群体以及史前和民族志的其他民族中，以丰富和支持数据，并赞扬为他的研究做出贡献的经验丰富的渔民，贝类收藏家和水手。毫无疑问，他引用了那些提供信息的人。一个例子是柯蒂斯·马兰（Curtis Marean）'对160,000直立人的10年研究' 160,000年前（26-27）在南非Pinnacle Point附近的洞穴附近开采软体动物。米汉’1970年代对澳大利亚Gidjingali原住民组织Anbarra的人种学研究表明，对贝类的定期开采会产生大量的中den。这是法根举的另一个例子（50–3). Fagan states: “该策略有效；邻近地区的中层挖掘记录了至少六千年的贝类采集 ”（51）。对这种人种学比喻的更多支持是考古学中的发掘，该发掘记载了在澳大利亚邻近地区大约有6000年的贝类采集历史（51）。

历史解释的变化和科学数据分析的改进表明了为什么要修改一些以前的研究技术和观点。包含和解释了早期解释的重要文化，历史和政治观点。今天’考古术语“kitchen midden”软体动物壳大小随时间变化的研究是在19世纪由 丹麦动物学家Steenstrup，“identified changes in mollusk-collecting habits in 中等厨房s through time, something that did not take hold in wider archaeological circles for generations” (47–8).

在研究人员改变观点的情况下，Fagan赞扬了他们的新见解。例如，“英国史前著名的格雷厄姆•克拉克（Grahame Clark）。 。 。在1952年写道‘以贝类为主体的饮食通常与养殖水平低有关’”（48）。后来，克拉克根据对古代斯堪的纳维亚贝类使用文化的研究改变了自己的观点（48）。还有一次，研究人员丢弃了一个约有1000年历史的非洲农业村庄的鱼骨，因为无法辨认。后来，法根’的研究小组在充满水渍，保存良好，有3000年历史的Gwisho遗址中发现了鱼骨头。一名赞比亚渔业官员确定了它们并将其与当地当代contemporary鱼进行比较（1）。今天’最早进入美洲的路线的多学科研究重点是沿海，而不是内陆走廊，在这些走廊可以开发海洋和陆地资源（74–5).

从抓鱼到雨果·格罗蒂乌斯（Hugo Grotius）’1609年法律原则，即根据国际法，所有国家均可自由使用海洋（330），人类'前景必须改变。联合国粮食及农业组织（粮农组织）报告资源减少；不列颠哥伦比亚大学的Pauly和Zeller记录了更严重的损失（297，330）。法根警告说“现在的问题是如何在枯竭的海洋中继续捕鱼，同时还要养护它。 。 。 。在几代人之内，几乎所有在地球上食用的鱼都将被养殖。由埃及官员，罗马sybarites和中国鲤鱼养殖者制定的策略可能最终取代在野外捕鱼一百万年的历史” (302–3).

Ellis McDowell-Loudan [Loudane@cortland.edu]

的书评 钓鱼：如何通过海上喂养文明，由Brian Fagan撰写

Ellie McDowell-Loudan评论

美国考古学杂志 卷123，第1号（2019年1月）

在线发布于 www.ajaonline.org/book-review/3786

DOI：10.3764 / ajaonline1231.mcdowell

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